tiistai 18. helmikuuta 2014

Pätkiskuppikakut


Heippa! Ystävänpäivä ja viikonloppu menivät hurauksessa ohi! Perjantaina meillä juhlistettiin paitsi ystävänpäivää niin pojan puolivuotissynttäreitä! Eikös näissä ole jo kerrakseen syitä herkuttelulle?! Edelleen ihmettelen mitä kävi sille hääkuntoon-projektille, joka niin lupaavasti starttasi :)

Nomutta tosiaan, näiden juhlien varjolla leivoinkin pätkiskuppikakkuja ja vaikka itse sanonkin niin ne olivat todella herkullisia! Nam! Ajattelin laittaa teillekin ohjetta jakoon:



Pätkiskuppikakut:


3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 dl maitoa
2 kananmunaa
100g voita sulatettuna
1dl kahvia
pussillinen pätkis mini bites-paloja rouhittuna

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet sekä pehmeä rasva vaahdon joukkoon.  Lisää lopuksi maito, kahvi sekä pätkisrouhe.  Sekoita tasaiseksi. Itse käytin vatkaimen sijaan vispilää. Eli kun sokeri ja muna on kunnolla vatkattu niin jauhot lisätään varovasti nostellen sekaan. Tässä vaiheessa ei saa enää vatkata voimakkaasti!

Paista uunin keskitasossa, 200 asteessa n 15-20min. Koristele jäähtyneet kuppikakut!

Koristeluun:


4 dl vispikermaa
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
Pätkiksen paloja 
Nonparellejä, hopekuulia, sokerimassa kukkia yms mielesi mukaan! :)  

Itse jaoin tuon kermavaahdon vielä puoliksi. Puolet tein edellä mainitun ohjeen mukaan ja lisäsin vielä punaista elintarvikeväriä. Toisesta puolesta jätin kaakaojauheen pois eli lopputulos oli valkoista kermavaahtoa. Näistä ei valitettavasti ole yhtään kuvaa. Koristeluun käytin lisäksi minipätkiksiä sekä hopeakuulia.





8 kommenttia:

  1. Oi mitä ihania herkkuja! Kiitos reseptistä, kokeiluun menee jossain vaiheessa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen! Pätkikset on yksiä mun lemppareita eikä ne loppujenlpuksi edes niin voimakkaasti tuossa maistuneet..Mietinkin josko seuraavalla kerralla uskaltautuisin laittamaan niitä vähän enemmän ;)

      Poista
  2. Ehdottomasti menee myös täällä kokeiluun!!! :)) Onnentoivotukset pojalle<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos onnitteluista ja kokeile ehdottomasti! Minusta eivät olleet edes niin äklömakeita kuin voisi ajatella. Tosin aika äklöä saa ollakin, jotta minä valittaisin ;)

      Poista
  3. Näyttää ja kuulostaa herkulliselta :) Täytyy ehdottomasti kokeilla joku päivä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Näyttää, kulostaa ja ennenkaikkea maistuu myös herkulliselta!! :)

      Poista
  4. Onnea pikkumiehelle!

    Lupasin leipoa viikonloppuna ja nyt tuli kyllä himo muffinseihin;) Ihanan näköisiä!

    http://liliesandginger.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitoksia!
      Kokeile ihmeessä näitä jos vain muffinsit maistuvat!

      Poista